LABORATORIO
COME NASCE CASTALAB
Dall’esperienza di Daniele Bussolati e Gino Miti si costituisce nel 2005, a Fidenza, il Laboratorio CASTALAB, specializzato in analisi chimiche, fisiche e microbiologiche degli alimenti, ed in particolare del settore lattiero-caseario.
Esso rappresenta l’evoluzione di un percorso iniziato, sotto altre forme associative, nel 1975 e che assume la forma attuale nel 2005.
Nato in un territorio in cui l’agro-alimentare costituisce da sempre una consolidata realtà economica e dove la qualità e la sicurezza alimentare sono diventati i punti focali per la produzione di alimenti conosciuti in tutto il mondo (Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Aceto balsamico e molti altri), si è affermato sul mercato grazie soprattutto al servizio di consulenza tecnologica e di gestione dei sistemi qualità, con particolare focus sulle lavorazioni in caseificio.
CASTALAB offre servizio continuo, sistematico, al fine di monitorare i processi produttivi e la gestione ambientale ad aziende, organizzazioni e clienti privati.
