SERVIZI DI CONSULENZA
Il Laboratorio CASTALAB offre supporto e consulenza alle imprese di tutti i settori, come il settore agro-alimentare, del turismo (hotel, strutture ricettive, B&B e agriturismi), dei servizi (studi di consulenza, amministrazioni di condominio, scuole private di ogni ordine e grado, enti di formazione, strutture sportive, strutture assistenziali), dei trasporti per garantire sicurezza, qualità e conformità alle normative in ambito cogente o volontario.
SISTEMI DI SICUREZZA ALIMENTARE E QUALITÀ
- Implementazione, sviluppo e mantenimento di piani di autocontrollo (HACCP) per tutte le Aziende del settore alimentare.
- Consulenza per l'implementazione, lo sviluppo ed il mantenimento di Sistemi di Gestione della Qualità secondo schemi volontari, quali ad esempio ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, Standard BRCGS, IFS e certificazioni di prodotto, come BIO, HALAL, KOSHER, OGM Free.
- Consulenza per export in diversi Paesi del mondo (USA, Canada, Cina, Russia, ecc.)
- Gestione dell'etichettatura dei prodotti alimentari secondo Reg. (UE) n.1169/2011: diciture di legge, elenco ingredienti, tabelle nutrizionali, allergeni, schede tecniche di prodotto.
- Preparazione piani di analisi per la determinazione della shelf-life dei prodotti alimentari.
- Redazione di piani di prevenzione delle contaminazioni alimentari.
- Supporto ai piani di autocontrollo HACCP, con verifiche e aggiornamenti.
ATTIVITÀ DI AUDIT SUL CAMPO
Gli esperti di CASTALAB sono a disposizione per sopralluoghi on site per la verifica della conformità a specifici requisiti:
- Verifiche di prima parte (audit interni, conformità ai requisiti dei clienti, conformità a legislazione cogente, ispezioni pest control).
- Verifiche ispettive di seconda parte (audit presso i fornitori o outsourcer esterni).
- Affiancamento e supporto durante audit di enti di certificazione, organismi di controllo, clienti.
FORMAZIONE
- Corsi di formazione igienico-sanitaria in sede o presso le aziende clienti.
- Corsi per addetti al prelievo campioni di latte.
- Formazione tecnica per operatori di caseificio.
TARATURE E VERIFICHE STRUMENTALI
CASTALAB collabora con molte aziende lattiero-casearie e con i loro laboratori interni mettendo a disposizione i suoi tecnici per la taratura degli strumenti.
